
Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) membutuhkan sistem dapur yang bersih, higienis, dan mampu bekerja setiap hari tanpa hambatan. Selain kualitas makanan, kebersihan area produksi juga menentukan keberhasilan operasional dapur MBG. Karena itu, pengelolaan limbah menjadi bagian penting yang tidak boleh diabaikan. Aktivitas dapur skala besar menghasilkan limbah cair dari berbagai proses, mulai dari...








